羊肚菌的种类知多（duō）少？
发布日期：2019-05-16
我们俗（sú）称的羊肚（dù）菌实际上是一个属（shǔ）的概（gài）念（niàn）（类群（qún）的概念），就像我们称呼（hū）所有的“狗”一样（yàng），具体一（yī）点，有蝴蝶犬、哈士奇、藏獒、贵宾、吉娃（wá）娃等等。而羊肚菌对应的品种名有：粗柄（bǐng）羊（yáng）肚菌、梯棱羊（yáng）肚菌、六妹（mèi）羊肚菌、杨柳半开羊肚菌（jun1）、泛美羊肚（dù）菌等等，目（mù）前记录在案有名字（zì）的羊肚菌有（yǒu）327种（http://www.indexfungorum.org 截止2016年5月），当然这里（lǐ）面记录的羊肚菌（jun1）种之间（jiān）有重复命名现象（xiàng）。
为（wéi）何羊肚菌（jun1）会（huì）有这（zhè）么多种（zhǒng）呢？
对羊肚菌有过初步认识的人（rén）应该都知道，羊肚菌不单单（dān）在中（zhōng）国发生，她实（shí）际上是一（yī）个全（quán）球分布的品种，特（tè）别是在整个北温带范围内，从高山（shān）到平（píng）原都有她的身影（yǐng）。正是（shì）因为羊肚菌生长在这样广阔的环境下，在不同区域内（nèi）自（zì）然进（jìn）化，相应的（de）就形（xíng）成了不同的品种（zhǒng）。
同时，同（tóng）一个品种在不（bú）同（tóng）的环（huán）境（jìng）下，水（shuǐ）分（fèn）、空（kōng）气湿度、光线强（qiáng）弱等等都（dōu）会对羊（yáng）肚菌的形态产（chǎn）生不同的影（yǐng）响，这就很容易（yì）导致（zhì）误认为她们（men）是（shì）不同（tóng）的品种。这就是（shì）早些年，还没有基因分子鉴定技术之前 很多记录（lù）在案的名字实际很难辨（biàn）别（bié）真伪（wěi）的原因（yīn）所（suǒ）在。
现代（dài）科学（xué）的发（fā）展也为羊肚菌究（jiū）竟有（yǒu）多少品种（zhǒng）给出了答案。根据（jù）近（jìn）年来的多基因联合一致性系统发育分析看，羊肚菌可（kě）以划归为三大类群，黄色、黑色和变红类（lèi）群，（这（zhè）里需要说明的是变红、黄色和黑（hēi）色（sè）不是（shì）指品（pǐn）种的名称，是指一个类群（qún）的总体特（tè）征，颜色只（zhī）是一（yī）个（gè）重要的特征，但（dàn）不代表一个标本的颜色（sè）发黑就称之为黑色羊肚菌），三个（gè）大（dà）类下面总（zǒng）计68系统发育学种。下图中的右下角的（de）就是变红（hóng）羊肚（dù）菌，其（qí）发育历史比黑（hēi）色羊肚菌和黄色羊肚菌还早，中（zhōng）间和上面的（de）分别是黑色和（hé）黄（huáng）色两种。前面所（suǒ）说的六妹羊（yáng）肚菌其实就是（shì）依据其分子（zǐ）分类（lèi）的系统发育学地位而（ér）定，她是黑（hēi）色类群里面的第六个，所以叫六妹羊肚菌（Morchella
sextelata），实际（jì）上还（hái）有一个与她非常想（xiǎng）象（xiàng）的，可以说是她的（de）双胞胎妹妹的，七妹（mèi）羊肚菌（Morchella
septimelata），对的，就是排（pái）行老七。
窈窕白净的六妹羊肚菌
变红羊肚菌仅在北美和欧洲（zhōu）的地中（zhōng）海沿岸有所报道，中（zhōng）国目前没有（yǒu）发现。根据Du et
al.近年来的研究（jiū）可知，我国（guó）存在30个系（xì）统（tǒng）发育学种，其中黑色羊肚菌类群13个，黄色羊肚菌类群（qún）17个，云（yún）南、四川是羊肚菌资（zī）源最为丰富的地（dì）区（qū）。进过山、采过样的朋友（yǒu）们应该能（néng）感受到（dào），实际情（qíng）况可能不止这么30种！
摘自（O’Donnell et al. 2011）
羊肚菌的进化（huà）历程
根据（jù）近年来的研究可知，羊（yáng）肚（dù）菌科（kē）的形成（chéng）发生在距今246.63百万年前（qián）的三叠纪中期，在侏罗纪（Jurassic）晚（wǎn）期，在北美（měi）的西部地区（qū），分化出（chū）羊肚（dù）菌（jun1）属的基础类群，也就是变（biàn）红羊（yáng）肚菌，随着时间（jiān）的推移，到了白（bái）垩纪（jì）（Cretaceous）的早期（距今（jīn）129.61百万年前），这时候我（wǒ）们现（xiàn）在常（cháng）见的黄色羊肚菌和黑色羊肚菌（jun1）开始分化（huà）形成；之后（hòu），从北美西部（bù），羊肚菌开始随着（zhe）逐渐向（xiàng）北美东部扩散（sàn）迁（qiān）移（yí）；再之后，一些（xiē）种开始通（tōng）过图林北大西洋陆桥迁移到欧洲，大部分的羊肚菌种则（zé）通过白令大陆桥迁（qiān）移传播到亚洲地区，繁（fán）衍生息，形成了当今形形（xíng）色（sè）色的羊（yáng）肚（dù）菌。
