四川食（shí）用菌菌种的保存方法有哪些
发布日（rì）期：2018-09-06
①沙土保存（cún）法，能产孢（bāo）子（zǐ）的细菌、放线菌及霉菌可采用此法（fǎ）保存，即将沙和土以3:2比例（lì）混合（hé），经稀酸处理洗（xǐ）净过筛（shāi），装入小试管内，装置高度（dù）为1cm;灭菌2～3次，烘干后（hòu）即可将（jiāng）在斜面培（péi）养基上（shàng）生长良好的孢子，用无菌蒸（zhēng）馏水（shuǐ）2～2。5ml制（zhì）成孢子悬液，吸取少（shǎo）许加入沙土管中，经真空抽（chōu）干，外（wài）观呈松散状（zhuàng）态（tài），于4℃冰箱保存，保存期可（kě）达5～7年。
② 冷冻干燥法，将孢子悬浮液与保（bǎo）护剂（一般（bān）用（yòng）脱脂牛奶或血清（qīng））相混（hún）合，放在安瓿管内于-20～-30℃的（de）乙（yǐ）醇浴中速冻。然后，在低温下用真空泵抽干，并（bìng）用五氧化二磷或干冰使水汽结冻，熔封安（ān）瓿管，于低温（wēn）下保存。保存期（qī）可达5～10年之久。
③ 石蜡（là）油封存（cún）法，在斜面菌种培（péi）养物上，倒上灭（miè）菌后的石蜡油，高出斜面1cm，于4℃冰箱或低温（wēn）干燥处保存，此法不适用于能（néng）利用石蜡油作碳源的（de）微生物（wù），保存期为一（yī）年以（yǐ）上。
