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四（sì）川羊肚菌菌种（zhǒng）生（shēng）产基地浅谈羊肚（dù）菌菌（jun1）种的培育方（fāng）法
本技术公开了一种（zhǒng）中药（yào）材的优质高产种植方（fāng）法。该方法包括以下步骤：(1)母种的制作及（jí）培养，包括（kuò）①制（zhì）作母种培（péi）养基：将（jiāng）250g土豆、30g琼（qióng）脂、25g葡萄糖和3g维（wéi）生素B放入2000ml的水（shuǐ）中加热，直至琼脂完全煮化（huà）即得母种培养基，②培育母种：将试管（guǎn）
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羊肚菌
羊肚菌是一（yī）种珍稀食用菌（jun1）品种（zhǒng）,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名（míng）草笠竹，羊肚菌（jun1）于1818年被发现。羊（yáng）肚菌又称羊肚菜、羊蘑（mó）。其结构与盘菌（jun1）相似，上部呈（chéng）褶皱网状，既像个蜂（fēng）巢，也像个（gè）羊（yáng）肚，因而得名。羊肚菌在山火之（zhī）
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羊肚菌产业发展前景
1，产业优势a,气候、环境优势我国具有适（shì）合栽培羊肚菌的独特气候资（zī）源、环境条（tiáo）件。b,资源（yuán）优势（shì）羊（yáng）肚菌属资（zī）源（yuán）在（zài）我国广泛分布，共分布有（yǒu）34个（gè）羊肚菌物种，为新（xīn）品种选育工作（zuò）提（tí）供了相当有力的种质资源。c,劳（láo）动力优势羊肚菌产业虽属于劳动密（mì）集型产（chǎn）业（yè），但由（yóu）于
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泡发方式（shì）
市面上（shàng）出售的羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）有新鲜和干货之分。新鲜的通（tōng）常被超市冷冻于（yú）冻库保鲜。干（gàn）的羊肚菌则（zé）是（shì）经过晾晒后得到的干品，味道也更（gèng）加（jiā）醇（chún）厚（hòu）。干（gàn）的（de）羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）需要经（jīng）过泡发后（hòu）才能食用。泡发羊肚菌水的量要（yào）适度，以（yǐ）刚刚浸（jìn）过菇面（miàn）为（wéi）宜（yí），大约二三十分钟后水变（biàn）成酒红色，羊肚菌完全变
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物种分类
物（wù）种（zhǒng）分类羊（yáng）肚（dù）菌菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有（yǒu）青（qīng）川羊肚菌似羊肚状的凹坑。凹（āo）坑不定（dìng）形至近圆形（xíng），宽4-12mm，蛋壳色至（zhì）淡黄褐色，棱纹色较浅（qiǎn），不规则（zé）地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上（shàng）部平（píng）滑，基部膨大
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羊（yáng）肚菌形态特征
羊肚菌为马鞍菌科（kē）羊肚（dù）菌属珍稀的食用真（zhēn）菌冰冻羊（yáng）肚菌。野生羊（yáng）肚菌，子（zǐ）实体较小或中（zhōng）等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至（zhì）卵圆形，顶端（duān）钝（dùn）：表面有许（xǔ）多（duō）小（xiǎo）凹坑，外观似羊肚，小凹坑（kēng）不规（guī）则形至近圆形，蛋壳色，棱纹色较淡，不规则地（dì）相互交叉；小凹坑（kēng）内（nèi）表（biǎo）面（miàn）布以子实（shí）层
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羊肚菌（jun1）批发价格
为（wéi）什么羊肚菌那么贵？关于（yú）市场所卖的羊肚菌，我们（men）都知道它（tā）的（de）价格非常的贵，而（ér）且明显的高于（yú）其他的菌类，目（mù）前羊肚菌的（de）市场价（jià）为每（měi）斤鲜（xiān）品为80—120元，干品为每（měi）斤800至2000元。我们（men）都知道羊肝菌为一种珍贵的食用菌，味（wèi）道鲜美，营养丰（fēng）富。但是（shì），
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不同品种的羊肚菌（jun1）栽培研究
“羊肚菌”是一个通俗的称（chēng）谓，包含着（zhe）不（bú）同的品种（zhǒng），据近年来的系统发育学（xué）研究表明，截（jié）至目前，全（quán）球接近有（yǒu）69个系统发育学（xué）种，这里的系统发育学种和我们中文文（wén）献里看到的各个品种（zhǒng）：粗柄羊肚菌（jun1）、尖顶羊（yáng）肚菌、黑脉羊肚菌、美味（wèi）羊肚（dù）菌、庭（tíng）院羊（yáng）肚菌等等并（bìng）非有很好的
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羊（yáng）肚菌的种类与形态（tài）
1、羊肚（dù）菌：菌盖近球形、卵（luǎn）形至（zhì）椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面（miàn）有似羊肚（dù）状的（de）凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳（ké）色至淡（dàn）黄褐色（sè），棱（léng）纹（wén）色（sè）较浅，不规则地交叉。柄近（jìn）圆柱形，近白色，中空，上部（bù）平滑，基部膨大并有不（bú）规则（zé）的
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羊（yáng）肚菌（jun1）的采收与烘制（zhì）及当前的市场（chǎng）乱象（xiàng）点评
时值2016年的第一批鲜（xiān）菇开始大规模采收，本篇来简单聊一聊羊肚菌的采收与烘干事宜（yí）。 当（dāng）羊肚（dù）菌子囊（náng）果长至10~15cm，菌盖表面（miàn）的脊和（hé）凹坑明显，脊由幼嫩（nèn）时的敦厚、宽圆（yuán）变得（dé）锐利、薄，并伴有蚀刻感，子囊果不再增大时，即为成（chéng）熟（下图所示（shì））。采收时
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羊肚菌栽培技（jì）术的前世今生
【核心提示】：羊肚（dù）菌栽培技术发展到今天（tiān），绝不是某一个人的功劳或发明（míng），是（shì）一大批忠（zhōng）于羊肚菌的神秘而奋斗的（de）爱好者们（详情（qíng）参看往期回顾栏目）。当今（jīn）成功的（de）羊（yáng）肚菌栽培技术下的从业者也并非比前人更（gèng）聪明（míng），也许我们仅仅是幸运（yùn）的在（zài）前人基础上多跨越了一（yī）小步而已（yǐ）。
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曲靖成功试种（zhǒng）羊肚（dù）菌
近日，记者走进谭（tán）友平位于（yú）曲靖市麒麟区凤来社区田间的（de）羊肚菌种植示范基（jī）地，谭友平正（zhèng）蹲（dūn）在田间（jiān），小心翼翼地查看着自（zì）己的（de）“宝贝”，他乐呵呵地说（shuō）：“再（zài）过几天就会迎来（lái）头茬羊肚菌的丰（fēng）收采近（jìn）日，记者走进谭（tán）友平（píng）位于曲靖（jìng）市麒麟区凤来（lái）社区田间（jiān）的羊（yáng）肚菌种植示范基（jī）地（dì），
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